バツイチおやじの独り言!

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のんべえのラーメン食べ歩記! 八王子 鶏びあんSobaみやみや に行ってきました!

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ラーメンとお酒が大好きな私が 独自の視点でレポートします。

八王子に6月7日オープンした「鶏びあんSoba みやみや」に行ってきました。

聖蹟桜ヶ丘にある「味噌ぶりNoodle みやみや」の2号店です 。

聖蹟桜ヶ丘の1号店には以前から行ってみたいと思っていたのですが、タイミングが合わずまだ行ったことはありません。

八王子のラーメン屋にはよく行くのですが、ここのお店のことも普段よく行っている「呑めるラーメン屋 百馬」のマスターから聞きました。

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お店は6月にオープンしたばばかりで店内はすごく綺麗です。

L 字カウンターに6席と奥に4人掛けテーブルが一つの10席です。

 

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「特製鶏びあんそば」1000円と ハートランド瓶ビール500円を注文 。

アルコールメニューは他にプライムリッチ缶ビール200円と赤ワイングラス200円があります。

 

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カウンターに置かれたウォーターサーバーもすごくおしゃれです。

ジャスミンティーや珍しいところではびわの葉茶のお店もあったりしますが、この店は普通にお水でした。

 

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このオレンジの可愛い箱は何だ?と思っていじってたら爪楊枝が出てきました。

卓上調味料はブラックペッパーミルだけです。

卓上調味料ってすごく店主のこだわりが感じられます。

家系のお店のように、たくさんの種類の調味料が置いてあるお店もあれば、たまに調味料は一切置いてないお店もあります 。

私は最初は何も入れずスープから味わい、麺を少し食べてから調味料を使ってみます。

ニンニク大好きなので、大抵ニンニクがあれば入れてしまいます。

 

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アルコールメニューにワインがあるからだと思いますが、瓶ビールのグラスはワイングラスでした。

瓶ビールの方はまあ普通に冷えていますね。

何に一番がっかりするかと言うと、出てきたビールがぬるい時ですね!

特におつまみの提供はありません。

チャーシューの切れ端とか、黒胡椒のかかったメンマとか、ちょっとしたものでいいので出してもらえると嬉しいですよね。

私は以前は生ビール派で、生ビール瓶ビールの両方が置いてある場合必ず生ビールを頼んでいましたが、今は瓶ビール派です。

なぜかと言うと、ジョッキの中生より、中瓶の方が量が多いからです。

お店によっても違いますが、大体中生で350 ml ぐらいしか入っていないので 缶ビールの普通のサイズとロング缶ぐらいの差はあります。

 

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私は以前は、大抵ノーマルなメニューを選んで替え玉をしていました。

今は替え玉大盛りは頼まないようにしているので、その代わりに味玉や特製を注文するようにしています。


麺は中細平打ちのストレート麺やや硬めの茹で上がりでもちもちとして美味しいです。

 

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私はどちらかと言うとこってり派で、あまりあっさりしすぎてるスープが好きではありません

ここのお店では化学調味料保存料は一切使ってないのですがスープはさっぱりした中にもコクがあってとても美味しいです。

私もかなり色んな店でラーメンを食べていますが、今まで食べたことのない独特な味だと思います。

ワンタン海老ワンタンでプリプリですごく美味しいです。

 

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チャーシュー豚と鶏胸肉の2種類、どちらも低温調理でしっとりしていてとても美味しいです。

 

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味玉は中はトロトロで私好みです。そこまで味が染みてないタイプですね。

メンマ穂先メンマですごく柔らかくてこちらも私好みです。

 

まとめ

私的にはとても美味しくて1000円払っても特製にして正解だと思います。

個人的には途中で味を変えるのが好きなので、もっと卓上に調味料があると嬉しいです。

ビールは最近の好みはプレミアムモルツですが、ハートランドも美味しいと思います。

私は男性の割には少食なので、 特性でお腹いっぱいになりました。(まあビールを飲んでいるせいもありますが…)

今回は醤油ベースでしたので、次回は是非味噌も食べてみたいと思います。

 

地図

www.google.com

 

お店の詳しい情報はこちらから

tabelog.com

 

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